Brauanlage:

- 250l Sudkessel mit 9kW Heizpatrone ULWD

- 75l Maischepfanne mit 5kW Induktionsheizung

- 80l Läuterbottich mit Industriesenkboden aus einer Brauerei

Gärkeller:

- ZKGs mit 250l brutto

- Mantekühlung bis in den Konus

- Bis 2 bar druckfest

- PU Isolierung 80mm

-Spundventil einstellbar

Flaschenreinigung:

- Jemi GS21 von Ebatec

- Reinigungsleistung ca. 120 Flaschen pro Stunde

- Automatische Laugendosierung

Anmerkung:

Wir sind wirklich begeistert von der Reinigungsleistung. Starke Verschmutzungen müssen allerdings vorgespült werden.

Jede Flasche muss allerdings einzeln kontrolliert werden. 

Prozesskühlung

- Zweikreissystem gekoppelt über Kreuzwärmetauscher

- MTA TAE Tech 015 Kaltwassersatz

- Pufferspeicher 100l aus 2 KEGs gebaut

- Primärkreis aus Geberit Mapress Stahlrohr

- Sekundärkreis komplett Geberit Mapress Edelstahl

- komplette Armaflex-Isolierung

- Wilo Stratos MAXO Sekundärkreispumpe

- Selbst programmierte dynamische Regelung

Danke nochmals an alle Unterstützer! Ohne euch

wäre die Brauerei immernoch nicht einsatzbereit!

Reinigung

- Prozesswaschbecken mit 75l Inhalt

- Handwaschbecken mit Kniebetätigung

Kühlhaus

- Neu installiertes Kälteaggregat mit Sylensis Kompressor Satz 

Medienversorgung/Sanitärraum

- Komplette Elektrotechnik wurde neu installiert

- Komplette Wasserversorgung wurde neu aufgebaut.

Gebäude von aussen

alter Milchkühler

alter Boiler

altes Wasserkühlbecken

Kühlung Gärkeller

- Milchkühler mit 2,5PS

- Milchkühler mit 1,5PS 

Gärtanks

- 2x 250l Milchtanks mit Bodenablauf isoliert

Gärkeller

- 250l Milchtank mit Bodenablauf isoliert

- 150l Milchtank mit Bodenablauf

- Kühlung mit 2,5PS Milchkühler